wieprzowina po japońsku
składniki (na 4 porcje):
- 1/2 kg schabu wieprzowego bez kości
- na marynatę: 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 łyżka mirinu (może być wódka), 1 łyżka bardzo drobno posiekanego imbiru (ew. 1/2 łyżeczki sproszkowanego), 2 łyżki cukru
- olej do smażenia
etapy przygotowania:
- marynata: mieszamy sos sojowy, mirin, cukier i imbir
- lekko zamrożoną wieprzowinę groimy w cieniutkie plasterki i przekładamy do miseczki
- mięso zalewamy marynatą i odstawiamy na 1/2 godziny
- na patelni silnie rozgrzewamy olej, przekładamy mięso razem z marynatą; smażymy mieszając, aż do odparowania marynaty
- podajemy z ryżem
