yakitori

… czyli szaszłyki z kurczaka

składniki (na 4 porcje)

• 3/4 kg filetów z kurczaka (udka, pierś)
• kilka dymek
• sos: 1/3 szklanki sake, 1/3 szklanki mirinu, 2/3 szklanki sosu sojowego

przygotowanie

1. do naczynia z wodą wkładamy 16 drewnianych szpadek do szaszłyków
2. mieszamy sake, mirin i sos sojowy, zagotowujemy, odstawiamy z ognia
3. kurczaka kroimy w kawałki “na jeden kęs” a dymkę - w skośne paski wysokości ok.2 cm
4. szpadki osączamy z wody i lekko osuszamy papierowymi ręcznikami; nabijamy na nie na zmianę mięso i cebulę
5. szaszłyki układamy na średnio rozgrzanym grillu i pieczemy ok. 7 min., często obracając i polewając sosem
6. podajemy z piwem

SMACZNEGO (^_^)