sunomono z krewetek i ogórka

składniki (na 4 porcje):

• 1 duży ogórek
• 40 dag surowych krewetek (obranych, ale z z ogonkami)
• marynata: 1/4 szklanki octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka drobnego cukru, 1 łyżeczka utartego imbiru
• do przybrania: 1 łyżka białego sezamu

przygotowanie:

1. mieszamy razem ocet z sosem sojowym , cukrem i imbirem
2. obrany ogórek przekrawamy wzdłuż i usuwamy pestki; szatkujemy go w cienkie plasterki, mocno solimy, odstawiamy, żeby puścił sok (ok. 5 min.) - następnie płuczemy z soli i osuszamy papierowym ręcznikiem
3. krewetki wrzucamy na osolony wrzątek, zmniejszamy płomień i gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty
4. przestudzone krewetki mieszamy z ogórkiem, zalewamy marynatą, przykrywamy i odstawiamy na godzinę do lodówki
5. sezam prażymy na suchej patelni (ok. 3 min.)
6. krewetki i ogórek osączmy z marynaty, przekładamy do czystego naczynia, posypujemy sezamem

SMACZNEGO (^_^)