awayuki

składniki (na 4 porcje):

• 1/2 litra wody
• 4 łyżeczki agar-agar
• 1/4 kg cukru
• 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
• 2 białka jaj
• owoce do dekoracji

przygotowanie:

1. sok z cytryny cedzimy przez gazę
2. wodę wlewamy do garnka, wsypujemy agar-agar, doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając
3. wsypujemy cukier i mieszamy
4. zdejmujemy garnek z ognia i wlewamy sok cytrynowy; całość studzimy
5. białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do lekko ciepłe wody z agar-agar, cukrem i sokiem [jajka przed rozbiciem trzeba dobrze wyszorować i sparzyć!]
6. całość dokładnie miksujemy i rozlewamy do czterech pucharków
7. odstawiamy do wystudzenia i skrzepnięcia; dekorujemy owocami

SMACZNEGO (^_^)