zupa rybna

składniki (na 4 porcje):

  • 4 kawałki ryby morskiej (filety)
  • 400 ml dashi
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • posiekany szczypior z jednej dymki
  • łyżeczka do kawy startego imbiru
  • natka pietruszki do przybrania
  • 4 kawałki skórki z cytryny
  • sól

przygotowanie:

  1. rybę posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut, następnie zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kolejne 15 minut
  2. miso mieszamy z imbirem i mirinem
  3. dashi zagotowujemy z sosem sojowym i imbirem, następnie cedzimy przez gazę do miseczek
  4. dekorujemy pietruszką i skórką cytrynową

SMACZNEGO (^_^)

Ten wpis został dodany w 13 kwi 2008 @ 21:55 i znajduje się w kategorii _wszystkie_, zupy. Otagowane: . Możesz śledzić odpowiedzi do tego wpisu poprzez RSS 2.0 kanał. Możesz napisz odpowiedź, lub trackback z Twojej własnej witryny.

Napisz odpowiedź