onigiri z sałatką z cukinii

składniki (na 4 porcje)

• 8 onigiri
• 2 młode cukinie
• dressing: 1 roztarty ząbek czosnku, 1 łyżka octu balsamicznego albo sosu do teriyaki, 1 łyżka białego sezamu, sól i pieprz do smaku
• do przybrania: 4 młode dymki

przygotowanie

1. dymki kroimy na kawałki długości ok. 3 cm, potem wzdłuż na cienkie paski i wrzucamy do lodowatej wody, żeby zwinęły się w dekoracyjne pierścionki; zwinięte osączamy na papierowym ręczniku
2. umyte cukinie kroimy w ukośne plastry
3. czosnek mieszamy z sezamem i octem (lub sosem do teriyaki)
4. plastry cukinii kładziemy na grillu, smarujemy dressingiem; podpiekamy na złoto
5. na talerzyku układamy po dwa onigiri i porcję sałatki przybranej sprężynkami z dymki
6. podajemy na zimno

SMACZNEGO (^_^)